Bạn đã bao giờ đo độ dẫn EC mà thấy kết quả lúc cao lúc thấp, đo lại thì ra số khác chưa? Đây là tình trạng khá phổ biến, đặc biệt với người mới sử dụng máy đo.

Trong vài năm trở lại đây, khúc xạ kế đo độ ngọt không còn là thiết bị xa lạ với người trồng trọt hay các cơ sở sản xuất thực phẩm. Từ vườn trái cây nhỏ lẻ cho đến nhà máy chế biến quy mô lớn, việc kiểm soát độ ngọt của nguyên liệu và thành phẩm đã trở thành yêu cầu bắt buộc.

Khi sử dụng máy đo EC, nhiều người thường chú ý đến thiết bị mà vô tình xem nhẹ dung dịch hiệu chuẩn, trong khi đây mới là yếu tố quyết định độ chính xác kết quả đo. Thực tế cho thấy, phần lớn sai số phát sinh không do máy hỏng mà dung dịch bảo quản.