TOP 3 thương hiệu máy cưa xương đình đám nhất thị trường
Khi sử dụng dao chặt thủ công, chúng ta thường phải sử dụng lực thật mạnh và liên tục mới có thể chặt đứt được xương gia súc, gia cầm. Đối với thực phẩm đông lạnh, việc rã đông thực phẩm trước khi cắt là điều cần thiết. Không những vậy, do người dùng tự ước lượng kích thước nên những lát cắt không được đồng đều và dưới tác động của lực mạnh, thực phẩm bị vỡ vụn, gây hao hụt nguyên liệu. Đây chính là một bài toán khó cho những cơ sở chế biến muốn nâng cao năng suất và tiết kiệm chi phí chế biến. Tuy nhiên, với trình độ khoa học kỹ thuật hiện nay, bài toán này đã được giải quyết bằng việc ứng dụng máy cắt xương thịt đông lạnh.
TOP 3 thương hiệu máy cưa xương cao cấp
1. Ưu điểm của máy cưa xương đông lạnh
Máy cưa xương đông lạnh thường là loại máy sử dụng động cơ và được trang bị lưỡi cưa xương sắc bén. Với động cơ mạnh mẽ cho công suất hoạt động lớn, máy có thể cưa được hàng trăm kg thực phẩm/giờ, gấp hàng chục lần so với chặt xương bằng dao thủ công. Điều này đã giúp nâng cao năng suất lao động, tiết kiệm thời gian và chi phí sử dụng cho việc chế biến thực phẩm.
Lưỡi cưa xương của máy làm từ chất liệu inox, cứng và chống han gỉ tốt với những răng cưa sắc bén. Bên cạnh đó, máy cưa xương heo sẽ được trang bị thước điều chỉnh độ dày lát cắt. Nhờ đó, thiết bị cắt đẹp, những lát cắt ngọt, đồng đều và ít bị vỡ vụn.
Tuy có cấu tạo tương đối phức tạp nhưng cách sử dụng thiết bị khá dễ. Bạn chỉ cần điều chỉnh độ căng của lưỡi cưa, kết nối máy với nguồn điện, bật công tắc và di chuyển thực phẩm đến lưỡi cưa xương bằng tay đẩy xương.
Hơn nữa, máy có thể cưa được đa dạng thực phẩm từ xương, thịt tươi sống đến đông lạnh. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế sử dụng thiết bị để cưa đồ tươi sống vì da, gân và thịt có thể mắc vào răng cưa, gân cùn răng cưa, làm suy giảm tuổi thọ của lưỡi cưa thịt đông lạnh.
Lưỡi cưa xương của máy làm từ chất liệu inox, cứng và chống han gỉ tốt với những răng cưa sắc bén. Bên cạnh đó, máy cưa xương heo sẽ được trang bị thước điều chỉnh độ dày lát cắt. Nhờ đó, thiết bị cắt đẹp, những lát cắt ngọt, đồng đều và ít bị vỡ vụn.
Tuy có cấu tạo tương đối phức tạp nhưng cách sử dụng thiết bị khá dễ. Bạn chỉ cần điều chỉnh độ căng của lưỡi cưa, kết nối máy với nguồn điện, bật công tắc và di chuyển thực phẩm đến lưỡi cưa xương bằng tay đẩy xương.
Hơn nữa, máy có thể cưa được đa dạng thực phẩm từ xương, thịt tươi sống đến đông lạnh. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế sử dụng thiết bị để cưa đồ tươi sống vì da, gân và thịt có thể mắc vào răng cưa, gân cùn răng cưa, làm suy giảm tuổi thọ của lưỡi cưa thịt đông lạnh.
2. TOP 3 thương hiệu máy cưa xương cao cấp đáng mua năm 2022
2.1. Máy cưa xương Sirman
Sirman là thương hiệu sản xuất thiết bị nhà bếp cao cấp đến từ Ý. Các sản phẩm của hãng đều là dòng máy cưa xương công nghiệp có công suất lớn lên đến 2500W. Khung máy thường được làm từ chất liệu inox 304 có độ sáng bóng, khả năng chịu lực, chịu nhiệt và chống han gỉ tốt nhất trong các chất liệu inox phổ biến được sử dụng để sản xuất máy cắt xương.
Thời hạn bảo hành của sản phẩm là 12 tháng. Đi kèm với máy sẽ có 1 kệ để máy chắc chắn, giúp hạn chế tiếng ồn và xê dịch khi vận hành thiết bị. Một số dòng máy chặt xương bò Sirman chuyên dùng cho nhà hàng, khách sạn như model SO 3100, 1650 F3 và 2020.
Khi sử dụng máy cắt xương Sirman, bạn nên để ý đến nguồn điện thích hợp với máy mà nhà sản xuất khuyến cáo, vì một số dòng sẽ không sử dụng nguồn 220V thông thường. Dòng máy cưa xương cao cấp này có giá khá cao như dòng 1650 F3 1,5HP có giá 38 triệu.
>>> Xem thêm: Máy cưa xương Sirman của Ý có gì tốt?
Thời hạn bảo hành của sản phẩm là 12 tháng. Đi kèm với máy sẽ có 1 kệ để máy chắc chắn, giúp hạn chế tiếng ồn và xê dịch khi vận hành thiết bị. Một số dòng máy chặt xương bò Sirman chuyên dùng cho nhà hàng, khách sạn như model SO 3100, 1650 F3 và 2020.
Khi sử dụng máy cắt xương Sirman, bạn nên để ý đến nguồn điện thích hợp với máy mà nhà sản xuất khuyến cáo, vì một số dòng sẽ không sử dụng nguồn 220V thông thường. Dòng máy cưa xương cao cấp này có giá khá cao như dòng 1650 F3 1,5HP có giá 38 triệu.
>>> Xem thêm: Máy cưa xương Sirman của Ý có gì tốt?
2.2. Máy cưa xương Hankook Fujee
Hankook Fujee là thương hiệu sản xuất máy cưa thực phẩm đến từ Hàn Quốc. Công ty chuyên kinh doanh các sản phẩm máy chặt xương công suất lớn chạy bằng điện. Phần khung và chân đế được làm từ hợp kim nhôm cao cấp, giúp đảm bảo tuổi thọ của sản phẩm.
Thời gian bảo hành của sản phẩm là 12 tháng. Dưới đây là thông tin của một số dòng máy cưa xương đa năng thuộc nhà Hankook Fujee.
Thời gian bảo hành của sản phẩm là 12 tháng. Dưới đây là thông tin của một số dòng máy cưa xương đa năng thuộc nhà Hankook Fujee.
| Tên sản phẩm | Thông số kỹ thuật | Giá bán |
| HBS 250A |
|
22.000.000 VNĐ |
| HBS 330T |
|
52.000.000 VNĐ |
| HBS 250D |
|
16.800.000 đồng |
>>> Xem ngay: Tổng hợp các dòng máy cưa xương Hàn Quốc chất lượng
2.3. Máy cưa xương Hamiboss
Nếu bạn đang tìm một dòng máy cưa thịt xương đông lạnh cao cấp nhưng được bán với mức giá bình dân thì đừng vội qua các sản phẩm đến từ nhà Hamiboss - thương hiệu được mệnh danh là "vua" trong ngành sản xuất thiết bị nhà bếp. Các sản phẩm đến từ công ty đều hội tụ đủ các phẩm chất của một thiết bị đáng mua như Thiết kế thông minh - Chất liệu cao cấp - Cưa được đa dạng thực phẩm - Tuổi thọ cao - Dễ sử dụng - Giá cạnh tranh.
Các dòng máy cưa thịt đông lạnh của hãng được làm từ chất liệu inox, chủ yếu là inox 201. Máy có thể cưa được các loại xương ống bò, heo hay thịt cá đông lạnh cứng với kích thước khủng. Đặc biệt, hãng có 2 dòng máy cưa xương mini, phù hợp để sử dụng trong gia đình, quán ăn quy mô nhỏ và máy cắt xương kích thước lớn và công suất khủng chuyên dùng cho nhà hàng.
Giá máy cưa xương Hamiboss nhập khẩu chính hãng tại Hải Minh Shop hiện nay là từ 8,5 triệu đồng trở lên, rẻ nhất là dòng máy cưa xương mini Hamiboss J120.
>>> Đọc thêm: Máy cưa xương Hamiboss có tốt như quảng cáo?
Các dòng máy cưa thịt đông lạnh của hãng được làm từ chất liệu inox, chủ yếu là inox 201. Máy có thể cưa được các loại xương ống bò, heo hay thịt cá đông lạnh cứng với kích thước khủng. Đặc biệt, hãng có 2 dòng máy cưa xương mini, phù hợp để sử dụng trong gia đình, quán ăn quy mô nhỏ và máy cắt xương kích thước lớn và công suất khủng chuyên dùng cho nhà hàng.
Giá máy cưa xương Hamiboss nhập khẩu chính hãng tại Hải Minh Shop hiện nay là từ 8,5 triệu đồng trở lên, rẻ nhất là dòng máy cưa xương mini Hamiboss J120.
>>> Đọc thêm: Máy cưa xương Hamiboss có tốt như quảng cáo?
