"Ép dầu lạnh" được nhiều người dùng tìm kiếm trước thực trạng dầu ăn bẩn tràn lan như hiện nay. Vậy máy ép dầu lạnh là gì? những đặc điểm khác biệt so với máy ép dầu nóng thông thường? và có thực sự tốt? mọi thông tin chi tiết sẽ được giải đáp trong bài viết này. Tham khảo ngay nhé! 

Thông tin chi tiết về máy ép dầu thực vật công nghệ ép lạnh

1. Thông tin chung về máy ép dầu hạt lạnh 

1.1. Máy ép dầu lạnh là gì? 

Đây là dòng máy ép dầu không sử dụng nhiệt độ cao để tách dầu ra khỏi hạt, khả năng kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ thường dưới 50 °C. Vì vậy, thành phẩm dầu đảm bảo nguyên chất, không bị biến đổi bởi nhiệt. 

1.2. Nguyên lý hoạt động 

Nguyên lý hoạt động của máy ép dầu hạt này cũng khá đơn giản như các dòng máy ép thông thường, sử dụng trục vít xoắn để tạo áp suất lớn nghiền, tách dầu ra khỏi bã hạt. Thiết bị có khả năng kiểm soát nhiệt độ, đảm bảo trong quá trình ép sẽ không làm cho nhiệt độ dầu vượt mức quy định, giữ được nguyên vẹn dinh dưỡng, màu sắc, mùi vị vốn có trong hạt. 

1.3. Máy ép dầu lạnh có mấy loại? 

- Máy ép dầu mini/gia đình: Thiết kế nhỏ gọn, công suất nhỏ thường ép từ 3-8kg/h, giá thành rẻ. 

- Máy ép dầu bán công nghiệp: Khả năng vận hành liên tục, hiệu suất ép vừa khoảng từ 8kg-30kg/h, phù hợp cho các hộ kinh doanh, cơ sở sản xuất nhỏ vừa. 

- Máy ép dầu lạnh công nghiệp: Phù hợp sử dụng cho các xưởng sản xuất quy mô lớn, tần suất ép dầu liên tục. Năng suất cao từ 25kg/h trở lên. Giá thành cao. 

2. Ưu nhược điểm của máy ép dầu lạnh 

2.1. Ưu điểm vượt trội 

- Hiệu suất cao: Khả năng vận hành liên tục ổn định, đa dạng công suất, mẫu mã lựa chọn. 

- Ép kiệt, ép đa dạng loại hạt: Hầu hết các dòng máy ép dầu lạnh chất lượng đều có thể ép nhiều loại hạt khác nhau, ép siêu kiệt, bã khô. 

- Ép trực tiếp nguyên liệu thô không cần gia nhiệt hay rang chín như phương pháp ép truyền thống.

- Khả năng kiểm soát nhiệt độ tốt: Máy có cơ chế kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ, giữ nhiệt độ dầu luôn ở mức quy định thường là dưới 50 độ C để không làm biến đổi các dưỡng chất tự nhiên trong dầu. 

- Giá trị dinh dưỡng cao, an toàn: Thành phẩm dầu được bảo toàn gần như tuyệt đối, giữ nguyên dưỡng chất tự nhiên mà không bị biến đổi bởi nhiệt độ như khi ép nóng. An toàn cho sức khỏe người dùng. 

- Dầu đảm bảo trong, màu sắc tự nhiên, đẹp mắt  

- Dầu sau khi ép có thể sử dụng được ngay, ứng dụng rộng rãi như dùng trong chế biến thực phẩm, dược mỹ phẩm, chăm sóc sức khỏe ... 

2.2. Nhược điểm ép dầu lạnh 

- Hiệu suất thấp hơn so với ép nóng: Hiệu suất dầu thu về so với ép nóng thường thấp hơn, chỉ đạt khoảng 75% trong khi ép nóng có thể đạt tới 95%. 

- Thời hạn dùng ngắn: Dầu ép lạnh thường là dầu nguyên chất nên thời gian bảo quản thường sẽ ngắn hơn.

- Chi phí sản xuất cao: Do năng suất thu dầu thấp hơn nên có thể sẽ tăng chi phí sản xuất để mua lượng nguyên liệu lớn hơn. 

- Giá bán cao: Giá bán các thiết bị ép dầu lạnh cao hơn do máy sở hữu công nghệ hiện đại, khả năng kiểm soát nhiệt độ tốt. 

- Không phù hợp nhu cầu sản xuất lớn: Quy trình ép chậm, năng suất thấp, giá thành cao không phù hợp cho nhu cầu sản xuất hàng loạt số lượng lớn. 

- Cần xử lý dầu trước khi dùng: Với một số món ăn đặc trưng như salad trộn cần phải làm nóng dầu trước khi dùng vì ép lạnh dầu chưa được làm chín. 

"

3. Có nên mua máy ép dầu lạnh? 

So với máy ép dầu nóng, ép dầu lạnh mang lại chất lượng dầu cao hơn, giữ được màu sắc và hương vị tự nhiên nhất, và cực kỳ phù hợp sử dụng tại các hộ gia đình, hộ kinh doanh sản xuất nhỏ lẻ cũng như những ai ưa chuộng sản phẩm hữu cơ, quan tâm đến sức khoẻ chính vì vậy nếu bạn thuộc đối tượng này thì hãy đầu tư ngay cho mình một thiết bị ép dầu thực vật lạnh để đáp ứng hiệu quả nhu cầu sử dụng. 

Tuy nhiên, nếu bạn là cơ sở sản xuất dầu ăn quy mô lớn, lượng nguyên liệu cần ép mỗi ngày lớn và không yêu cầu quá cao về hàm lượng dưỡng chất trong dầu thì nên chọn mua máy ép dầu nóng để đảm bảo hiệu quả công việc, tối ưu được chi phí.

Xem thêm bảng so sánh chi tiết giữa ép dầu lạnh và nóng dưới đây để hiểu rõ hơn cũng như có quyết định phù hợp: 

Máy ép dầu lạnh là giải pháp hoàn hảo nếu bạn muốn tự ép dầu hạt sạch cho gia đình của mình hoặc kinh doanh nhỏ lẻ. Tùy vào nhu cầu, mục đích sử dụng cũng như nguồn tài chính mà bạn nên đưa ra lựa chọn tiết kiệm, hiệu quả hơn. 

4. Tiêu chí chọn mua máy ép dầu thực vật chất lượng - Địa chỉ uy tín? 

4.1. Tiêu chí quan trọng chọn mua máy ép dầu lạnh

- Chất liệu: Chọn chất liệu inox 304 để đảm bảo bền, an toàn cũng như dễ dàng trong việc vệ sinh máy. 

- Năng suất: Đáp ứng được nhu cầu sử dụng mỗi ngày. Nên test thử máy để biết năng suất ép thực tế của máy. 

- Khả năng kiểm soát nhiệt độ/ hệ thống tản nhiệt: Tiêu chí quan trọng cần xem xét kỹ khi mua máy ép dầu hạt lạnh. 

- Nhà cung cấp uy tín: Chọn mua hàng tại nhà cung cấp uy tín đảm bảo sản phẩm chất lượng, chính sách bảo hành đầy đủ và an tâm hơn. Có thể tham khảo thương hiệu Yamafuji - hãng máy ép dầu lạc hàng đầu tại thị trường Việt Nam hiện nay.

4.2 Mua máy ép dầu lạnh uy tín ở đâu?

Để mua được thiết bị ép dầu chất lượng cũng như hưởng đầy đủ các chính sách bảo hành, hậu mãi sau bán hàng an tâm. Liên hệ siêu thị Hải Minh - Đơn vị có hơn 10 năm kinh nghiệm cung cấp các thiết bị gia dụng, máy móc chế biến thực phẩm chính hãng, giá cạnh tranh, giao hàng toàn quốc. 

Mọi sản phẩm tại Hải Minh đều là hàng mới 100%, xuất xứ rõ ràng. Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên có chuyên môn luôn hỗ trợ khách hàng nhanh chóng, chuyên nghiệp chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. 

Gọi ngay hotline để được hỗ trợ tư vấn và đặt mua máy ép dầu công nghiệp, mini giá ưu đãi. 

==> Xem thêm: Review máy ép dầu lạnh bán chạy hiện nay