Bạn hoàn toàn có thể dùng may say thuc pham để làm mứt hoa quả mà vị và độ ngon cũng không hề thua kém với cách làm truyền thống lại vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Tuy vậy để làm mứt đúng cách nhất, giữ được hương vị, màu sắc bạn cần phải học ngay 5 thủ thuật hữu ích làm mứt hoa quả với máy sấy.

Làm mứt hoa quả với máy sấy ngon hơn với 5 thủ thuật

Máy sấy thực phẩm ngoài dùng để sấy hoa quả khô giữ đúng nguyên chất thì cũng được chọn để thực hiện làm mứt hoa quả để phục vụ cho dịp tết sắp tới. Tuy quy trình sấy mứt hoàn toàn tự động bằng máy, nhưng muốn thành phẩm làm ra giữ được đúng hương vị, đảm bảo chất lượng cùng màu sắc bạn cần phải lưu ý đến 3 vấn đề như sau:

• Lựa chọn hoa quả tươi

Bạn chắc chắn sẽ không có mẻ mứt ngon lành nếu loại hoa quả được chọn để làm mứt bị hư hỏng hay không được tươi. Do đó dù bạn làm mứt chuối, mứt bí đao, mứt cà chua, mứt xoài, mứt dừa, mứt gừng, mứt quất,… hãy luôn chọn với ở độ tươi ngon nhất.

• Rửa sạch hoa quả

Yếu tố giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hoa quả sau khi được chọn hãy rửa sạch rồi tiến hành ngâm nước muối, cuối cùng lại rửa sạch thêm lần nữa. Thao tác này giúp bạn loại bỏ đi bụi bẩn hay các chất bám vào hoa quả.

>> Cập nhật: Giá máy sấy thực phẩm

• Sơ chế hoa quả

Tiến hành thái lát mỏng hoa quả, kích thước tùy theo nhu cầu sấy mà cắt độ dày, mỏng khác nhau. Nhưng bạn cũng lưu ý một điều rằng kích thước nên tương đồng nhau để chất lượng sấy đồng đều hơn và không nên cắt quá dày vì thời gian sấy sẽ lâu.

Nếu bạn sấy các loại củ cứng như khoai lang hoặc bí đỏ thì nên luộc sơ qua. Sau đó đun nước đường rồi ngâm hoa quả trong khoảng 1 tiếng.

• Sấy với khối lượng vừa đủ

Hoa quả đã được sơ chế hãy tiến hành xếp vào khay sấy. Khi xếp hoa quả cần sấy khối lượng hoa quả chỉ khoảng 80% khay sấy để đạt được hiệu quả sấy tốt nhất.

• Chú ý đến nhiệt độ

Để sấy chất lượng nhất bạn nên chọn mức nhiệt độ thích hợp nhất, lưu ý không để nhiệt quá cao để tránh cháy mứt làm ảnh hưởng đến chất lượng và cũng nên cài đặt thời gian để dễ kiểm soát hơn.

Một số mẫu máy sấy tốt khi dùng để làm mứt hoa quả

Máy sấy hoa quả thực phẩm 10 khay 1200W: Công suất 1200w được trang bị 10 khay sấy inox đáp ứng nhu cầu sấy hoa quả, làm mứt sấy hay làm khô gà, khô bò,... Làm từ inox full nên đảm bảo được chất lượng, độ bền, có thể điều chỉnh nhiệt độ từ 35-68 độ C.

Máy sấy 10 khay inox TP-10: Với thiết kế buồng sấy tròn, cài đặt được nhiệt độ tùy theo nguyên liệu cầu sấy. Máy trang bị 10 khay sấy làm từ Inox đảm bảo độ bền, dễ vệ sinh, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn. Máy có thể dùng để sấy hoa quả, sấy mứt, sấy khô gà, khô bò,...

Máy sấy GD 6K1: Dòng máy sấy đa năng GD 6K1 có thiết kế chắc chắn, vận hành đơn giản, hoạt động theo cơ chế sấy nóng được đốt bằng điện trở. Máy sấy được các loại rau củ, hoa quả sấy, mứt hoa quả sấy, cá cơm, khô mực.

Trên đây là 5 thủ thuật hữu ích bạn nên cần biết khi làm mứt hoa quả với máy sấy thực phẩm để có mẻ sấy thật chất lượng. Hy vọng bạn sẽ áp dụng tốt khi thực hiện để sản xuất được sản phẩm mứt ngon, sạch. Nếu có nhu cầu mua máy hãy gọi về (028) 3510 6176 - 0902.787.139 - 0932.196.898 để Hải Minh tư vấn miễn phí.

>> Xem thêm: Bán máy cắt khí plasma

-Liên-