Bao lâu thì nên thay mới đĩa nhám và chổi cước máy gọt vỏ củ quả?

Bao lâu nên thay mới đĩa nhám và chổi cước máy gọt vỏ củ quả? Nhận biết ngay dấu hiệu hao mòn linh kiện để tránh làm dập nát nông sản và giúp máy gọt củ quả chạy đúng năng suất.

1. Tuổi thọ trung bình của đĩa nhám và chổi cước trên máy gọt vỏ củ quả

Khi sử dụng máy gọt rửa củ quả dòng tự động, độ bền của linh kiện dài hay ngắn phụ thuộc hoàn toàn vào tần suất chạy máy và loại nông sản bạn cần xử lý. 
 

Hệ thống con lăn chổi cước (Sợi PE tổng hợp)

• Tại các xưởng chế biến lớn (chạy 8 - 10 tiếng/ngày): Trục chổi quét thường dùng được khoảng 6 đến 9 tháng. Sau thời gian này, sợi cước nhựa sẽ bị mòn ngắn lại và mất dần độ đàn hồi, không còn bám sát được vào bề mặt củ.
• Tại các nhà hàng, hộ kinh doanh nhỏ (dùng ngắt quãng): Thời gian khai thác có thể kéo dài từ 12 đến 18 tháng mới cần phải tính đến chuyện thay bộ con lăn mới.

Bộ phận đĩa mài nhám chuyên dụng

• Linh kiện này thường nằm ở vị trí đáy bồn của các dòng máy dạng đứng. Nhờ kết cấu từ các hạt cát đá liên kết có độ cứng cao, đĩa nhám chịu lực ma sát tốt và bền hơn hẳn so với sợi nhựa.
• Thông thường, đĩa mài nhám sẽ vận hành ổn định trong khoảng 12 đến 24 tháng. Nếu cơ sở của bạn có công đoạn ngâm nước cho đất cát bám trên khoai lang, khoai tây mềm ra trước khi đổ vào máy, tuổi thọ của đĩa nhám sẽ được kéo dài ở mức tối đa.

2. 3 Dấu hiệu cảnh báo linh kiện gọt vỏ đã đến hạn thay thế

Nhiều chủ xưởng có thói quen dùng cố, chờ đến khi chổi cước rụng hết hoặc đĩa nhám vỡ hẳn mới chịu tìm mua linh kiện thay thế. Lỗi này vừa làm tốn tiền điện, vừa làm giảm chất lượng hàng xuất đi. Khi vận hành máy gọt vỏ củ quả công nghiệp, bạn chỉ cần thấy máy có một trong những hiện tượng dưới đây là phải lên phương án thay mới ngay:

2.1 Thời gian gọt một mẻ củ kéo dài gấp đôi

Nếu trước đây một mẻ khoai tây, củ năng đổ vào bồn chỉ quay 2 - 3 phút là sạch bong, thì nay máy chạy 5 - 7 phút vỏ vẫn bám loang lổ. Tình trạng này chứng tỏ bề mặt đĩa nhám đã bị mài nhẵn thút hoặc sợi chổi cước bị mòn ngắn lại, không còn đủ độ bám để đánh bật lớp vỏ ngoài.

2.2 Củ quả bị dập nát, thâm xỉn và hao hụt nhiều thịt

Khi trục con lăn mòn không đều hoặc đĩa đá bị bong tróc từng mảng, củ quả đưa vào khoang sẽ không được đảo đều theo vòng quay. Nông sản dễ bị dồn và kẹt cứng ở các góc khuyết nhám, trong khi máy vẫn quay liên tục khiến các củ va đập mạnh vào nhau. Kết quả là củ bị sứt mẻ, dập nát, chảy nhựa gây thâm đen và hao hụt rất nhiều trọng lượng.

2.3 Sợi cước nhựa bị xòe gãy hoặc mặt đĩa nhám bị rạn nứt

Sau mỗi ca làm việc, bạn nên ngó kiểm tra lòng máy một chút. Nếu thấy sợi nhựa PE xòe rộng ra như bàn chải cũ, rụng thành từng mảng để lộ khoảng trống trên trục rulo thì chất nhựa đã chai mục. Tương tự, nếu mặt đĩa mài có vết nứt lớn, bạn phải thay ngay để tránh nguy cơ đĩa vỡ nát khi quay tốc độ cao, gây hỏng hóc lây sang các bộ phận cơ khí khác.

3. Mẹo giữ cho chổi cước và đĩa nhám máy gọt vỏ dùng được lâu nhất

Chi phí mua mới một bộ trục chổi hay đĩa nhám chính hãng cho cả dàn máy trong xưởng tính ra rất tốn kém. Để tiết kiệm chi phí và giúp các bộ phận này chạy bền, ít phải thay thế, người đứng máy nên lưu ý mấy việc cơ bản sau:

Sàng lọc đá sỏi và xịt rửa thô trước khi bỏ vào máy

Sạn cát và đá sỏi lẫn trong củ quả chính là nguyên nhân hàng đầu phá hỏng linh kiện. Khi motor quay tốc độ cao, các viên đá này va đập mạnh trong lòng bồn sẽ làm gãy cụt sợi cước nhựa hoặc làm mẻ đĩa nhám ngay lập tức. 
Vì vậy, bạn nên cho công nhân xịt qua một lượt nước để trôi bớt bùn đất cứng và lọc hết sỏi đá trước khi đổ nông sản vào máy gọt vỏ củ quả.

Luôn mở van nước để béc phun xả liên tục khi máy đang chạy

Khi máy đang hoạt động, van cấp nước bắt buộc phải mở để nước phun đều vào khoang. Nước không chỉ có tác dụng đẩy bùn đất và rác vỏ ra ngoài máng xả, mà còn đóng vai trò làm mát. Luồng nước xối liên tục sẽ hạ nhiệt cho khoang chà, tránh tình trạng ma sát khô làm sợi nhựa PE bị nóng chảy, biến dạng hoặc bết dính nhựa củ.

Xịt rửa sạch lòng máy ngay sau khi kết thúc ca làm việc

Nhựa khoai lang, khoai môn hay gừng rất nhựa và nhanh khô. Nếu tắt máy xong không mang vòi áp lực cao ra xịt rửa ngay, lớp nhựa này trộn với mạt vỏ mịn sẽ đóng bánh lại, bọc kín đầu sợi cước và lấp hết các kẽ hở của đĩa mài. Khi đống nhựa củ này khô cứng, máy sẽ mất hoàn toàn độ bám để gọt cho mẻ sau, đồng thời làm sợi cước nhựa cực kỳ nhanh mục.

Trên đây là những lưu ý về thời gian thay đĩa nhám và chổi cước cho máy gọt vỏ củ quả. Hy vọng bài viết giúp bạn vận hành máy bền bỉ.