Để nấu được một tô phở ngon chuẩn vị Hà Nội không hề đơn giản, đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo trong từng khâu chế biến. Nhờ sự ra đời của nồi nấu phở điện mà các hàng quán có thể dễ dàng tái hiện hương vị phở Hà Nội dù là ở bất cứ đâu.

1. Bí quyết để nấu nước dùng phở ngon chuẩn vị

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch xương bò và thịt bò, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.

• Hành tây, gừng nước qua lửa cho thơm, sau đó rửa sạch và đập dập.

Hầm nước dùng

• Cho xương bò vào nồi nấu phở điện, đổ nước ngập xương và bật nồi nấu ở nhiệt độ cao.

• Khi nước sôi, hớt bọt và giảm nhiệt độ. Thêm hành tây, gừng, hoa hồi, quế, đinh hương, thảo quả vào nồi.

• Hầm xương với lửa lớn trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm thêm 4-6 giờ để xương ra hết chất ngọt.

• Nhớ điều chỉnh nhiệt độ để nước không sôi quá mạnh làm đục nước. 

• Khi nước dùng đã có độ ngọt thanh và béo, tắt bếp và lọc qua rây để loại bỏ cặn xương.

2. Tại sao nên chọn nồi nấu phở điện?

Nồi nấu nước lèo điện ngày càng được ưa chuộng nhờ sự tiện lợi và hiệu quả mà nó mang lại. Không những giúp tiết kiệm thời gian, công sức mà còn đảm bảo chất lượng cho món phở thơm ngon. Dưới đây là những lý do giải thích tại sao nên chọn chiếc nồi này.

Nấu nước dùng ngon

• Nồi được thiết kế với hệ thống thanh nhiệt thông minh giúp phân phối nhiệt đều, đảm bảo nước dùng được hầm chín kỹ, giữ nguyên hương vị thơm ngon của xương và các nguyên liệu khác.

• Nồi có nắp đậy kín giúp giữ nhiệt tốt, hạn chế hao hụt nước trong quá trình nấu, giúp nước dùng luôn trong và đậm đà.

• Một số nồi còn có chức năng hầm chậm, giúp chiết được tối đa dưỡng chất từ xương, tạo nên một nồi nước đậm đà, bổ dưỡng.

An toàn và tiện lợi

• Nồi nấu phở điện sử dụng điện năng, an toàn hơn so với bếp than và bếp gas, không lo nguy cơ cháy nổ hay ngộ độc khí CO.

• Nồi có bảng điều khiển dễ sử dụng, cho phép người dùng dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ, cài đặt thời gian và theo dõi quá trình nấu.

• Được làm từ chất liệu inox cao cấp, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe về an toàn cho sức khoẻ và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

• Một số nồi còn có van xả khí an toàn, bảo vệ người dùng khỏi nguy cơ bỏng do hơi nước nóng.

Đa dạng dung tích và mẫu mã

• Hiện nay trên thị trường có nhiều dung tích nồi khác nhau, phù hợp với nhu cầu sử dụng hoặc quy mô quán ăn.

• Có nhiều mẫu mã đa dạng, với thiết kế hiện đại, sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

• Giá thành tuỳ theo dung tích nên cũng đa dạng, phù hợp với khả năng tài chính.

Hỗ trợ nấu nhiều món ăn khác nhau

• Ngoài nấu phở, nồi nấu phở điện còn có thể sử dụng để hầm xương, nấu cháo, nấu bún bò,...

• Nồi giúp tiết kiệm không gian bếp vì không cần nhiều thiết bị khác nhau.

• Đa chức năng giúp người dùng linh hoạt hơn trong nấu nướng.

Xem thêm: Hướng dẫn nấu bún bò từ nồi nấu nước lèo inox điện

3. Câu hỏi thường gặp
 

Làm thế nào để nước dùng phở trong?

Dùng mui hoặc lưới hớt bọt thường xuyên để loại bỏ các tạp chất nổi trên bề mặt nước dùng.

Có thể dùng loại nồi nào khác để nấu phở không?

Có, bạn có thể dùng nồi áp suất hoặc nồi nấu chậm, nhưng nồi nấu phở điện vẫn là lựa chọn tối ưu nhất.

Thời gian nấu nước dùng phở bao lâu là đủ?

Thường từ 6-8 tiếng để nước dùng đạt đủ độ ngọt và trong.

Sử dụng nồi nấu phở điện giúp quá trình nấu phở trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn. Chúc bạn thành công nấu ra những bát phở thơm ngon và đậm đà chuẩn vị Hà Nội nhé!